紫甘薯
紫甘薯（英文名：Purple sweet potato，日本名：紫のサツマイモ ），是指薯肉颜色为紫色的甘薯。由于富含花青素等一类对人体营养的保健物质而在近年被认定为特用品种。
有较高的食用和药用价值,是一种纯天然的保健食品.紫甘薯又称紫薯、紫地瓜，薯肉呈紫至深紫色，紫甘薯紫皮、紫肉都可食用，味道略甜，除具有普通甘薯的营养成分外，富含花青素，有较高的药用价值，是一种纯天然的保健食品.
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